Περισσότερο ακριβό θα πληρώνουν σε λίγο καιρό οι καταναλωτές τον καφέ τους, καθώς είναι δεδομένη η αύξηση στην τιμή του.
Αυτό τουλάχιστον δηλώνουν οι επιχειρηματίες του χώρου, μιας και όπως μεταφέρουν δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στην αύξηση του κόστους ενέργειας, δίχως το απαραίτητο… τσίμπημα προς τα πάνω της τιμής του καφέ.
Μιλώντας κατά τη διάρκεια του 2nd Coffee Business Forum ο Γενικός Γραμματέας της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων, Γιώργος Κουράσης «το 2021 η αύξηση του καφέ, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ ήταν μόνο κατά 1,2% στα καταστήματα καφεστίασης.
Αυτό σημαίνει ότι οι επιχειρηματίες αποφάσισαν να απορροφήσουν ένα πολύ μεγάλο μέρος των αυξήσεων που υπέστησαν».
Σύμφωνα με τον Γενικό Γραμματέα της ΠΟΕΣΕ, «είναι μονόδρομος αργά ή γρήγορα οι επιχειρήσεις να προχωρήσουν σε αυξήσεις», την ίδια στιγμή που η ενέργεια σε σχέση με το 2019 έχει ανέβει κατά 96% και οι πρώτες ύλες κατά 42%.
Η… εναλλακτική των επιχειρήσεων για να μην προχωρήσουν σε αύξηση τιμής είναι να «ρίξουν» την ποιότητα του καφέ, κάτι που ωστόσο δηλώνουν ότι είναι αυτοκτονικό για τις επιχειρήσεις τους.
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ