Δεν είναι σπάνιο να ανοίγουμε μια συσκευασία καφέ και μετά από λίγο καιρό να παρατηρούμε ότι η γεύση του έχει αλλοιωθεί.
Αν λοιπόν αγαπάτε τον καφέ και θέλετε να διατηρεί τη γεύση του μοναδική, ο καλύτερος τρόπος για να τον διατηρήσετε φρέσκο είναι να τον φυλάξετε σε αεροστεγή δοχεία, μακριά από το φως και την υγρασία.
Σε περίπτωση, που δεν έχετε κάποιο κατάλληλο δοχείο, μπορείτε να κλείσετε με ένα λαστιχάκι ή ειδικό κλιψάκι το πάνω μέρος της συσκευασία και να το τοποθετήσετε σε μία πλαστική σακούλα τροφίμων.
Αρκετά διαδεδομένη είναι και η άποψη ότι ο καφές διατηρείται καλύτερα φρέσκος στο ψυγείο, αν και κάτι τέτοιο δεν είναι απολύτως ακριβές. Κι αυτό γιατί, όταν κρατάτε τον καφέ στο ψυγείο, δημιουργείται υγρασία στο πακέτο του εξαιτίας των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας.
Σταδιακά, με την απώλεια των ελαίων του, ο καφές θα η γεύση του θα αρχίσει να αλλοιώνεται και το άρωμά του θα χάνει την έντασή του.
Ο καφές μπορείς να αποθηκευτεί στο ψυγείο μόνο αν δεν τον χρησιμοποιείτε καθημερινά.
Εάν προτιμάτε, του κόκκους καφέ, βάλτε τους στην κατάψυξη για περίπου ένα μήνα, ενώ αν έχετε μεγάλη ποσότητα καφέ, επιμερίστε τη σε μικρότερες μερίδες και παγώστε τις σε αεροστεγείς σακούλες.
Μ’ αυτόν τον τρόπο, κάθε φορά που θα θέλετε να φτιάξετε καφέ, θα βγάζετε από το ψυγείο την ποσότητα που επιθυμείτε, θα την αλέθετε και θα την κρατάτε αεροστεγή στο ντουλάπι σας για καθημερινή χρήση.
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ