Τα πρώτα τους Χριστούγεννα, εν μέσω πολέμου, ο οποίος διαρκεί σχεδόν ένα χρόνο, ετοιμάζεται να γιορτάσει ο ουκρανικός λαός, τη στιγμή που η Ρωσία υποσχέθηκε μονομερή εκεχειρία, σεβόμενη το… εορταστικό πνεύμα των ημερών.
Μπορεί, για λίγη ώρα σήμερα, παραμονή Χριστουγέννων, να ακούστηκαν σειρήνες σε διάφορα σημεία της Ουκρανίας, ωστόσο οι οικογένειες, απόψε, θα καθίσουν στο τραπέζι και θα τηρήσουν τα έθιμα, τιμώντας με αυτό τον τρόπο τη γέννηση του Χριστού.
Το Mynews.gr σάς μεταφέρει τα βασικότερα χριστουγεννιάτικα έθιμα των Ουκρανών, οι οποίοι προσεύχονται και προσδοκούν ειρήνη, τρώγοντας τα παραδοσιακά τους φαγητά με κεντρικό πυρήνα την οικογένεια.
Τραπέζι γεμάτο συμβολισμούς
Παραδοσιακά, οι Ουκρανοί – την παραμονή των Χριστουγέννων – κάθονται στο τραπέζι μόλις δύσει ο ήλιος και ετοιμάζουν -πάντα- 12 νηστήσιμα πιάτα. Ο εν λόγω αριθμός δεν είναι τυχαίος, αλλά συμβολίζει τους 12 μαθητές του Χριστού.
Μέχρι τη στιγμή, που η οικογένεια πάρει τη θέση της στο τραπέζι, κανένα μέλος της δεν έχει φάει πρωϊνό ή μεσημεριανό, με εξαίρεση τα παιδιά.
Το κύριο πιάτο, που καταναλώνεται πρώτο, είναι το kutia, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται από βραστό σιτάρι και καρυκεύεται με μέλι, σπόρους παπαρούνας, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
Μετά ακολουθούν τα υπόλοιπα 11, για όποιον αντέξει βέβαια, ενώ το συνοδευτικό ποτό είναι το uzvar, το οποίο φτιάχνεται από αποξηραμένα μούρα, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, κεράσια, βατόμουρα και από βερίκοκα (στα νότια της χώρας).
Ο συμβολισμός της kutia είναι ο εξής:
Τρώγοντας αυτό το πιάτο την παραμονή των Χριστουγέννων, «προγραμματίζεται» το επόμενο έτος για καλή συγκομιδή, όσον αφορά τις καλλιέργειες, την κτηνοτροφία και την αναπαραγωγή.
Επιπλέον, η Kutia είναι σύμβολο της ενότητας της ανθρωπότητας με τον Θεό και του κόσμου των νεκρών, διότι οι Ουκρανοί πιστεύουν ότι απόψε (6/1) τα πνεύματα των προγόνων έρχονται από τον κόσμο τους στο «δείπνο των διακοπών».
Βασικός κανόνας, για να προσέλθουν όλοι στο τραπέζι, είναι η συγχώρεση. Τα μέλη δηλαδή της κάθε οικογένειας ζητούν συγχώρεση το ένα από το άλλο, προκειμένου να μην μεταφερθεί καμία προσβολή ή παρεξήγηση -και γενικώς αρνητική διάθεση- την επόμενη χρονιά.
Εάν, τώρα, στο σπίτι βρεθεί -τέτοια μέρα- κάποιος «ξένος» ή -εν γένει άτομο εκτός οικογένειας- τότε, προφανώς, προσκαλείται μαζί με τα υπόλοιπα μέλη, να καθίσει στο τραπέζι.
Ευχή των Ουκρανών -και του υπόλοιπου κόσμου- να είναι τα πρώτα και μοναδικά Χριστούγεννα, τα οποία θα γιορταστούν σε πολεμικό φόντο.
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ