Ένα καφενείο μόνο για γυναίκες υπάρχει στην Φλώρινα και η πινακίδα στην είσοδο του το λέει χαρακτηριστικά: «Καφενείο Γυναικών»!
Στην οδό Καλλέργη 4 στην Φλώρινα, βρίσκεται το καφενείο γυναικών, όπου μπορείτε να εισέλθετε μετά τον απαραίτητο έλεγχο για τον κορωνοϊό.
Η ιδιοκτήτρια του καφενείου αναφέρει: «Δεν επιτρέπονται άνδρες να βρίσκονται μόνοι τους στο καφενείο! Το καφενείο απευθύνεται σε κυρίες και οι άνδρες μπορεί να παραβρίσκονται στο χώρο μόνο εάν συνοδεύονται από κάποια γυναίκα».
«Δεν είναι πάντα εύκολος αυτός ο κανόνας στην διαχείρισή του, αλλά όταν εξηγείς αυτή την ιδιαιτερότητα με ευγένεια και χωρίς να προσβάλλεις την προσωπικότητα του άλλου που βρίσκεται απέναντί σου, δηλαδή τους άνδρες που προσέρχονται μόνοι τους στο χώρο, τότε όλα κυλούν ομαλά» εξηγεί η κ. Στεργίου, η ιδιοκτήτρια, προσθέτοντας ότι σήμερα αυτή η ιδιαιτερότητα είναι πια γνωστή και αποδεκτή στους πελάτες του καφενείου και «όσοι άνδρες θέλουν να μας επισκεφθούν φροντίζουν να έρχονται είτε με φίλες τους είτε με την σύντροφό τους».
Όπως εξηγεί η κ. Στεργίου, η ιδέα του γυναικείου καφενείου προήλθε κατά την διάρκεια ενός μεγάλου διαλείματος ξεκούρασης και περισυλλογής, μετά από 20 χρόνια σκληρής δουλειάς στο κομμωτήριο που λειτουργούσε στον ίδιο χώρο.
«Ήθελα να κάνω κάτι που να μην μοιάζει με την καθημερινή και πολλές φορές καταπιεστική εργασία αλλά να είναι κάτι που να με κάνει να περνώ όμορφα. Όπως λέει τότε γεννήθηκε στο μυαλό της η ιδέα του καφενείου και «τον Μάρτιο του 2014 άνοιξα το κατάστημα».
Πρόκειται για ένα καλόγουστο χώρο που κυριαρχεί το ξύλο και το λευκό μάρμαρο και με χρώματα που αναβλύζουν οι εσωτερικοί χώροι των νεοκλασσικών κτιρίων.
«Ό,τι βλέπετε στο χώρο, τα έπιπλα, οι βιτρίνες τα υφασμάτινα φωτιστικά, τα καπέλα που βρίσκονται σε διάφορα σημεία του χώρου, έχουν περάσει από τα χέρια μου. Με βοήθησε όμως και ο σύζυγός μου για να γίνουν όλα όπως τα είχα σχεδιάσει», εξηγεί η ίδια.
Μάλιστα, η πιο όμορφη εικόνα για την κα Στεργίου είναι όταν ο χώρος του καφενείου γεμίζει από φοιτητές, άλλοι στα τραπεζάκια, άλλοι οκλαδόν στο πάτωμα με τους υπολογιστές τους «να κάνουν εδώ μέρος του εργαστηριακού τους μαθήματος ενώ κάποιοι από αυτούς ενθουσιασμένοι από τον χώρο εκθέτουν και τα έργα τους που αποτελούν μέρος της πτυχιακής τους εργασίας».
Ό,τι υπάρχει στο καφενείο είναι φτιαγμένο από τα χέρια και το μεράκι της κας Στεργίου.
Το τσάι του βουνού της το φέρνουν φίλοι που το καλλιεργούν στα ορεινά της Φλώρινας, το φλαμούρι, η λουΐζα, η μέντα, το φασκόμηλο, ο δυόσμος καλλιεργούνται στο κτήμα της ενώ όπως μας εξομολογείται όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής είναι φτιαγμένα από τα χέρια της.
«Κάθε βδομάδα φτιάχνω τρία η τέσσερα διαφορετικά γλυκά που μπορεί κάποιος να γευτεί με το ρόφημα του».
Η κρέμα ρουαγιάλ και οι λουκουμάδες σιροπιαστοί με κρέμα είναι τα δύο παραδοσιακά γλυκά της Φλώρινας που η κ Στεργίου περηφανεύεται για την υψηλή ποιότητα που τους προσδίδει.
Το καφενείο δεν έχει τα ωράρια ενός κλασικού καταστήματος εστίασης, τις καθημερινές λειτουργεί 10.00-13.30 και 16.00-21.30, ενώ τα Σάββατα είναι κλειστό και τις Κυριακές λειτουργεί μόνο το απόγευμα.
Τέλος, η ίδια αποκαλύπτει: «Δέχθηκε προτάσεις κι από ανθρώπους άλλων πόλεων να τους φτιάξω ένα τέτοιο κατάστημα, αλλά αρνήθηκα. Εάν ήμουν, τριάντα χρονών θα το έκανα. Τώρα είμαι 62 και προέχει η υποστήριξη της οικογένειάς μου και η ηρεμία μου».
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ