Μια καντίνα κινέζικου στην οδό Απόλλωνος, την Chinatown της Αθήνας άνοιξε ο Γιώργος Ζαχαριάδης, ιδιοκτήτης του Yum Cha Toom.
Όπως είπε και ο ίδιος το να έχεις σε εκείνη την περιοχή μια οικογενειακή επιχείρηση, ένα χρυσοχοείο, τη στιγμή που η γειτονιά μετατρέπονταν σε Chinatown δεν ήταν καθόλου εύκολο.
Έτσι, πήρε την απόφαση να εναρμονιστεί με τους ρυθμούς και να δημιουργήσει ένα κινέζικο εστιατόριο – καντίνα, αρκετά διαφορετικό από αυτά που υπάρχουν.
«Όπως είπε και ο κ. Πέτσας ή αλλάζουμε, ή… Είπαμε και εμείς να αλλάξουμε», ήταν η ατάκα του με την οποία σχολίασε την απόφασή του να στήσει την καντίνα του, κάνοντας σαφή αναφορά στη δήλωση του Υπουργού Εσωτερικών που ξεσήκωσε θύελλα αντιδράσεων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στο Yum Cha Toom μπορεί κανείς να δοκιμάσει γευστικά dumplings με κοτόπουλο, πάπια και κράμα άλλων υλικών, veggie dumplings, shao mai beef dumplings, won ton cheese dumplings, πουγκάκια-money bags και τα χοιρινά dumplings.
Φυσικά, το μενού συμπληρώνεται από nοοdles beef και veggie και chicken, ενώ στα «must» πιάτα είναι το πικάντικο szechuan beef, που συνοδεύεται με ρύζι, αλλά και το kung pao chicken με πιπεριές και φιστίκια που επίσης συνοδεύεται με ρύζι.
Μεταξύ των γευστικότερων πιάτων είναι οι chow chilli potato με sweet chilli sauce, το bok choy που γίνεται βραστό, το jasmine rice και το yum cha rice.
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ