Παγκόσμια πρωτιά κατέχει ο Κοπανός Νάουσας.
Για ποιο προϊόν ξεχώρισε ανάμεσα σε 10.000 φαγητά απ’ όλο τον κόσμο;
Η Taste Hellas είναι μια παγκόσμια εγκυκλοπαίδεια διατροφής και φιγουράρουν στην πρώτη θέση τα ροδάκινα από τον Κοπανό της Νάουσας
Ο Κοσμάς Βάγκας, διευθυντής του αγροτικού συνεταιρισμού Νάουσας, τόνισε στην ΕΡΤ και την εκπομπή «Περίμετρος»:
«Μιλάμε για το ροδάκινο Νάουσας που καλλιεργείται σε μια έκταση περίπου 17.000 στρεμμάτων στις πλαγιές του Βερμίου.
Από το 1994 είναι πιστοποιημένο Π.Ο.Π. ροδάκινο από την Ευρωπαϊκή Ένωση ειδικά για τα χαρακτηριστικά που έχει:
- Γεύση
- Άρωμα
- Χρωματισμό
- Αντοχή
Έχει να κάνει με το μικροκλίμα της περιοχής, το μικροκλίμα της Νάουσας, το έδαφος, το ότι βρίσκεται ακριβώς κάτω από το όρος Βέρμιο.
Έχει μειωμένη υγρασία και μια σχετικά κάλυψη ηλίου αρκετά καλή και όλα αυτά του δίνουν τα ιδιαίτερά του χαρακτηριστικά.
Δεν είναι μόνο αυτά όμως που συμβάλλουν στην ποιότητα του προϊόντος, αλλά και ο τρόπος καλλιέργειας από τους Ναουσαίους παραγωγούς.
Συλλέγεται στην κανονική του ωρίμανση χωρίς να επιδέχεται άλλη επεξεργασία κι αυτό το κάνει ξεχωριστό.
Τέτοιες διακρίσεις δίνουν μια αναγνωσιμότητα και μας ικανοποιεί πάρα πολύ, αλλά και μας δικαιώνει για τον κόπο των παραγωγών στην περιοχή μας και μας βοηθάει να προωθήσουμε το προϊόν».
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ