Ανησυχητικές μελέτες για τα χάρτινα καλαμάκια, καθώς εντοπίζουν δυνητικά βλαβερές ουσίες!
Οι δύο αυτές μεγάλες μελέτες έγιναν στο Βέλγιο και την Αμερική, προκαλώντας σοκ στην παγκόσμια κοινότητα!
Στην πρώτη, το πανεπιστήμιο της Αμβέρσας ανέλυσε 39 είδη από καλαμάκια, τα οποία ήταν φτιαγμένα από χαρτί, πλαστικό, γυαλί και ανοξείδωτο ατσάλι.
«Τα χάρτινα καλαμάκια περιέχουν σε 90% των αναλύσεων τις ουσίες PFAS ή όπως τα λέμε στην καθομιλουμένη, τα αιώνια χημικά», είπε ο Ιωάννης Κατσογιάννης, πρόεδρος Ελλήνων χημικών.
Αυτές οι χημικές ουσίες, όπως προκύπτει από τις έρευνες, όχι μόνο μολύνουν το περιβάλλον, αλλά σε μεγάλες ποσότητες είναι βλαβερές για την υγεία των ανθρώπων.
«Μπορούν να προκαλέσουν μορφές καρκίνου, νεογνά με χαμηλότερο βάρος και αύξηση χοληστερίνης», τόνισε ο κ. Κατσογιάννης.
Όπως εξήγησε στο Live News στο Mega ο καθηγητής χημείας, Ιωάννης Κατσογιάννης, τα χάρτινα καλαμάκια μπορεί να εμπεριέχουν μικρή ποσότητα PFAS, ωστόσο η καθημερινή χρήση τους σε καφέδες, ποτά και άλλα ροφήματα τα καθιστά ιδιαίτερα βλαβερά για την υγεία μας.
«Το θέμα είναι ότι, επειδή δεν βιοδιασπώνται, συσσωρεύονται, άρα και η μικρή ποσότητα PFAS που παίρνουμε από το χάρτινο καλαμάκι έρχεται και αθροίζεται με τις υπόλοιπες», είπε ο καθηγητής.
Η έρευνα έδειξε ότι οι ουσίες PFAS ήταν σε μεγαλύτερη συγκέντρωση στα καλαμάκια από χαρτί, ενώ καταγράφηκαν στο 80% όσων ήταν φτιαγμένα από μπαμπού, στο 75% από πλαστικό και στο 40% από τα γυάλινα καλαμάκια. Μόνο τα καλαμάκια από ανοξείδωτο ατσάλι δεν περιείχαν καθόλου PFAS.
Και βλαβερά και… ακριβά
Η έρευνα αυτή έφερε τα πάνω-κάτω στον κλάδο της εστίασης. Και αυτό, γιατί η συντριπτική πλειονότητα των επιχειρήσεων έχει συμμορφωθεί στη χρήση χάρτινων, με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος, παρά το τσουχτερό τους κόστος.
«Η χιλιάδα στα πλαστικά καλαμάκια ήταν στα 5 ευρώ. Τώρα τα 250 καλαμάκια είναι στα 5 ευρώ. Είναι πολύ μεγάλη διαφορά γύρω στα 300%», δήλωσε ιδιοκτήτης καφετέριας.
«Μας ζητάνε πλαστικά καλαμάκια, γιατί τα χάρτινα λιώνουν πάρα πολύ γρήγορα, με αποτέλεσμα να ζητάνε 2-3 καλαμάκια», πρόσθεσε.
Πού υπάρχουν οι τοξικές ουσίες PFAS
PFAS δεν συναντάμε μόνο στα χάρτινα καλαμάκια. Τα PFAS εισήχθησαν για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1940 για να βοηθήσουν τα προϊόντα να αντιστέκονται στο λάδι, το νερό και το λίπος.
Τα «αιώνια χημικά» βρίσκονται σε αμέτρητα προϊόντα από αδιάβροχα μπουφάν και χαλιά μέχρι αντικολλητικά τηγάνια.
Όπως επισημαίνει ο καθηγητής χημείας και αύριο να σταματούσε η χρήση τους θα έπαιρνε 1-2 γενιές για να μην υπάρχουν τόσο μεγάλες συγκεντρώσεις PFAS στο περιβάλλον!
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ